[제철해산물 파티] 멍게, 생새우, 봄도다리

부쩍 따뜻해진 날씨에 기분이 좋아서

우리가 좋아하는 제철 해산물을 잔뜩 시켜서 맛보기로 했다.

멍게손질

 

 

 

우선 멍게를 2kg 정도 주문했는데

정말 소래포구에 배신감이 느껴지는 순간이였다.

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2kg에 한 10~15미 정도 들어있는게

6500원이였다...

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성인 4명이서도 배터지게 먹을 수있는 양이였다.

소래포구에서는 3마리에 만원에 파는데..

이제 무조건 배달시켜먹기로 했다.

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멍게는 저렴한 만큼 손질을 직접해야되는 수고로움이 있는데,

멍게 내장은 배탈을 유발할 수 있어 아주 깨끗히 손질을 해야된다.

바다내음이 그득한 생물인 만큼 물에 적당히 헹구어야

해산물의 풍부한 향을 느낄 수 있다.

봄도다리

다음은 봄에만 맛볼 수 있는 고소한 생선

도다리 이다.

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봄도다리는 원래 세꼬시로 먹어야 제맛이지만

우리는 해산물에는 프로인만큼 아삭한 식감을 즐기기위해 큼직허게 썰어달라고 주문했다.

역시나 배신하지 않는 고소함이였다.

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도다리는 직접 손질하기가 까다로워

평소 주변에서 맛집으로 손꼽아 두었던 횟집에서 주문했다.

생새

다음은 이제 끝자락인 생새우

생새우 또한 도매로 주문하여 kg당 약 만원꼴로 구매했는데

정말 어마어마한 양이 온다.

둘이서 배터지게 먹고 내일 먹고 내일모레 또먹어도 남는 양이 왔다.

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생새우 또한 수염과 코에 찔리기 쉬워 손질할 때 유의하여야 하며,

등에 붙어있는 내장을 꼭 제거하여야

배탈이 나는걸 방지할 수 있다.

이렇게 예쁘게 손질한 해산물들을 세팅하고

솔잎이와 함께 소주한잔을 기울이며 행복한 저녁시간을 즐길수 있었다.

저 한상에 5만원이 들지 않는 아주 저렴하고도 넉넉한 해산물 파티였다.